Рыбному салату из слабосоленой семги с красной икрой и овощами мы не могли не присвоить названия
салат "Царский". Уж больно это деликатесное и поистине аристократическое блюдо. При правильном сочетании рыбы, разных сортов лука, свежих огурцов и зелени получается очень легкое одновременно сытное кушанье, которое можно предлагать и как закуску, и как основное блюдо. Придумал и сотворил салат "Царский" Александр Гаврилычев, шеф-повар ресторана "Экспедиция".
Необходимые ингредиенты для основного блюда салат "Царский": • филе слабосоленой семги - 100-150 г
• красный репчатый лук
• половина огурца среднего размера
• лук-порей - столько же по объему, как и репчатого лука
• один лимон
• красная икра-1/2 ст. ложки
• соль
• перец
• кедровое масло -1 ст. ложка
Для украшения салата "Царский":• листья салата
• резаный зеленый лук - 1/2 ст. ложки и зелень укропа
• тосты из белого хлеба
Способ приготовления салата "Царский"Мелко шинкуем лук, огурец и нарезаем рыбу кубиками по 0,5 см. Перемешиваем с маслом и лимонным соком, солим, перчим, добавляем красную икру.
На тост из белого хлеба выкладываем полученную смесь, украшаем листьями салата, укропом, резаным зеленым луком и лимоном. Общее время приготовления - 10 минут. Видите, как все просто,
царский салат готов! Приятного аппетита!
Рыболовные заметки: А здесь осуществляется
продажа титановых труб. Если данный товар вам нужен, то приобрести вы его можете на сайте www.evek.org.
