» » Котлеты из пеляди (с хреном)

Котлеты из пеляди (с хреном)

25 ноябрь 2010, Четверг
10 698
21
Котлеты из пеляди (с хреном)


Вероятно, некоторым рыболовам название этой рыбы не очень знакомо. На самом деле пелядь, или, как ее еще называют, сырок, - озерно-речная рыба, род сигов, достаточно распространена на северо-западе нашей страны. Окраска пеляди темнее, чем прочих сиговых, на голове и спинном плавнике имеются мелкие черные точки. Размер пеляди - до 4055 см, масса - 2,5-3. реже 4-5 кг. Рецепт вкусных котлет из пеляди нам подсказал директор рыболовно-охотничьей базы «Приют охотника».

Способ приготовления

Рыбу почистить, разделать на филе и мелко порезать (1). Желательно не прокручивать мякоть пеляди на мясорубке, чтобы сохранить структуру и лучший вкус рыбы. Порезать кубиками сало; замочить в молоке хлеб, протереть на терке лук и все перемешать. Добавить яйцо, соль и перец по вкусу (2). Сформировать котлеты и жарить на сливочном масле (3). Для соуса натереть на терке хрен. Добавить соль, сахар, уксус и воду. Все перемешать. Подавать котлеты с соусом, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

• Пелядь - 3 шт.
• Пшеничный хлеб -3 ломтика
• Яйцо - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сливочное масло -100 г
• Соль
• Перец белый
• Сало-100 г

Для соуса

• Корень хрена
• Уксус - 1 ст. л.
• Соль
• Сахар
• Горячая вода -50 г

На заметку: Если вы решили установить дома гидропонику, но не знаете как это сделать, тогда вам сюда - gidroponika.com. На этом сайте вы сможете ознакомиться с оборудованием, а так же обсудить его на форуме.
Комментарии:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
egorditutsky 13 июня 2010 00:54
Ух сколько, на досуге почитаем. Побольше б таковых штук. Хорошая статья, узнал много нового!)
alexeigaparin 13 июня 2010 02:54
хороший рассказ, все разложено по полкам
alonamakarova 15 июня 2010 22:40
Сорри за оффтоп, кто-нить смотрел ролики на ютьюбе про конец света? Ну, про андронный колайдер Ваще страшно!
vladimironeeff 16 июня 2010 00:57
Очень было интересно читать, спасибо!
nikolaiutsky 16 июня 2010 03:37
Согласен ))) Каждая лягушка свое болото хвалит. Спасибо за Ваш труд!!
Okolofer 16 июня 2010 21:42
В закладки! однозначно!
viteevnestor 16 июня 2010 22:28
странная идея. Интересно сколько времени он на это потратил. прочитал с большим интересом - очень очень понравилось. таковой пост и распечатать не жалко, редко такое найдешь в инете, спасибо!
Limuriks 21 июня 2010 01:22
класс!
Apelsinovka 21 июня 2010 17:53
Вкуснятина наверное)
Senchka 22 июня 2010 04:02
У меня в фидридере статьи Шакина сразу открываются во встроеном браузере.
Lesinka 22 июня 2010 16:00
Приветствую админов этого, как оказалось, превосходного блога. Для начала хочу сказать спс за существование такой приятной атмосферы на портале, а уж затем отдельная благодарность за пост! Очень хорошая статья, жизненая так сказать Нынешний мир - это сложная целостная динамичекская, как ваш блог, система и правильное и целосное понимание этой системы невозможно без таких вот статей, еще раз спс.
nintkdas 4 июля 2010 11:00
Интересная и полезная статья!
ichwilp 14 июля 2010 21:57
друг посоветовал ваш сайт :) отличный сайтик.
lotskyleonid 19 июля 2010 17:24
Почему подписка еще бесплатная? )
hrePotter 12 октября 2010 09:32
А вы знаете, что свой ресурс можно продвигать статьями не только у себя на блоге, а ещё и публикуя их в специальных каталогах? Зайдите ко мне и посмотрите как это уже делают другие вебмастера. Напишите свою статью (можно взять за основу любой пост из этого блога) со ссылками и добавьте ко мне в каталог статей. ССылка на каталог у вас есть, ещё раз её указывать здесь не буду, ибо нет смысла. Регистрация по каталогам отмирает, ну или по крайней мере сдаёт свои позиции, а вот продвижение статьями набирает обороты.
hrePotter 13 октября 2010 01:18
фотографии супер
hrePotter 14 октября 2010 16:34
Занятно! Спасибо за материал.
rasiko 18 октября 2010 23:51
interenaive, откуда информация?
hrePotter 27 октября 2010 19:32
Неплохо продолжайте в том же духе.
bublBig 8 ноября 2010 04:56
Уважаемые, а можно оставлять комментарии по теме, а не разную глупость типа Автор молодец и т.д.
newshren 16 ноября 2010 00:03
Супер!!!
Статьи, рассказы, байки, фотоотчёты. Полезные советы, по ловле удочкой и спиннингом.
© 2009 «Рыбалка на Урале»