В выпотрошенной и очищенной от чешуи рыбе сделать два поперечных надреза у головы и в хвостовой части. По позвоночной кости подрезать мясо до ребер и отделить филе. При этом часть на кости пойдет на приготовление ребрышек, бескостная — на начинку для пирогов, После разделки промыть части рыбы подФтруей воды. Разрезать реберную часть вдоль ребер на … Читать далее
Для начала необходимо правильно разделать пойманный трофей. Сазана очистить от чешуи, удалить плавники, сделать надрез вдоль брюшка. Рыбу выпотрошить, осторожно обращаясь с желчным пузырем, чтобы не повредить его. Икру сложить в отдельную.посуду. Затем пропустить ее через мясорубку. Для более тонкой очистки от пленок прокрутить в миксере. Пересыпать солью (на 1 кг икры примерно 1 столовая … Читать далее
Впредгорьях текут удивительно чистые стремительные реки с абсолютно прозрачной водой, в ямах под скалами водится довольно крупный хариус. В нижнем течении река более спокойная, на перекатах местами еще сохранился таймень, а щука и крупный окунь ловятся регулярно. Тайга представляет собой смешанный лес с преобладанием ели, лиственницы, кедра и березы. По пути нам удалось пообщаться с … Читать далее
Идея поездки в Киргизию родилась довольно давно, во время поиска новых интересных мест для рыбалки, куда можно бы было организовывать коммерческие туры. Этот регион всегда привлекал меня не только красотой природы и удивительными ландшафтами, но и возможностью поймать в местных водоемах типичных представителей ихтиофауны Средней Азии: маринку и османа, а также акклиматизированных здесь в советское … Читать далее
На этой стадии все сильнее сказываются процессы естественного старения водоема, а также влияние различных антропогенных факторов. Происходят общее заиление, иногда даже заморы, цветение воды, развитие ихтиоинфек-ций. На большинстве подмосковных водохранилищ снижается общая биомасса бентоса, что приводит к замедлению роста и уменьшению размеров рыб: ерша, густеры, леща и других. Сильнее всего это сказалось на рыбах-бентофагах самых … Читать далее
Что такое боррелиоз? Боррелиоз, называемый также болезнью Лайма (или болезнью Лима, клещевым бор-релиозом, лаймборрелиозом), — инфекционное заболевание, имеющее множество разнообразных симптомов и клинических проявлений, затрудняющих его диагностику, Возбудителями боррелиоза являются микроорганизмы рода Borrelia (в Европе-чаще всего Borrelia afzelii и Borrelia garinii). Именно клещевой боррелиоз, а вовсе не клещевой энцефалит — самое распространенное в Северном полушарии … Читать далее
Наверное, у каждого рыболова есть рыба своей мечты. Едва ли это карасик или ротан, скорее всего, рыбой-мечтой является таймень, ленок, хариус или форель-пеструшка. Но, как бы технически высоко ни был подготовлен рыболов, как бы его снасти ни блистали новизной и передовыми технологиями, с берега дачного прудика или с парапета окруженной мегаполисом реки ему не поймать … Читать далее
«Что это? Где мы? Как это возможно?» -пристально глядя широко раскрытыми глазами в окно, внезапно громко воскликнула одна чувствительная московская журналистка средних лет. Она сделала это так неожиданно и театрально-патетически, что и прочие пишущие личности из нашего микроавтобуса с надписью «press» на лобовом стекле как по команде принялись внимательно шарить перископами вдоль унылой обочины прилично … Читать далее
Если вы хоть на минуту хотите почувствовать себя российским царем, то предлагаю рецепт, подсмотренный на даче Александра III в Лангенкоски. Необходимые ингредиенты • Лосось — 1-1,5 кг• Сливки для взбивания — 200 мл• Сметана — 100 г• Соль, лимон, панировочные сухари Удалив кости, разделать рыбу на филе, промыть его, хорошо просушить и посыпать солью и … Читать далее
Шестой Международный молодежный рыболовный фестиваль Королевского рыболовного фонда помощи детям в Шиллиге, на Северном море, предложил все, о чем дети только могли мечтать: солнце, пляж, море и, естественно, много рыбы. Клуб, членом которого является журнал «Рыбачьте с нами», при гласил детей и подростков из Германии, Эстонии, Голландии, Австрии, Польши, России, Швеции и Украины в Шиллиг, … Читать далее