Если вы не любите часами высиживать у лунки, дожидаясь, когда клюнет маленький ершик или окунек, но любите загородный отдых и не прочь поймать экзотическую рыбу, отправляйтесь на Оку за налимами.
Эта рыба и впрямь необычная — единственный представитель семейства тресковых в озерах и реках нашей страны, внешне чем-то напоминает головастика и сома одновременно. Кожа налима выделяет очень много слизи. Типичный ночной хищник. Отдельные вспышки клева могут случаться и днем. В отличие от других рыб налим лучше ловится в плохую погоду, когда дует северный ветер и резко падает давление. Может не брать, если небо звездное с ярким месяцем.
Налимы концентрируются в очень локальных местах стоянок, поэтому обнаружить их непросто. В поисках корма могут перемещаться на 200-300 м, образуя так называемые налимьи тропы. На реках любит твердое каменистое дно, участки с умеренным течением, обычно это свалы, гряды, каменистые отмели на выходе из заливов, каменисто-песчаные косы у впадения малых рек, галечные наносы выше и ниже островов, песчаные пляжи на крутом изгибе реки, от которого отходят подводные гребни — своеобразные наносы на рельефе дна.
Обычно, чтобы напасть на налимью тропу, лунки сверлят вдоль береговой линии через 10-15 метров. На ночь устанавливают 2-3 десятка поставушек (вид жерлицы с глухой оснасткой). Если попался хотя бы один налим, на следующую ночь снасти концентрируют вблизи удачливой лунки.
Лучшая приманка — живой ерш, опущенный на самое дно. Его подцепляют крючком за самый край хребтины перед спинным плавником. Особенность поклевки налима такова, что он как бы всасывает добычу, оставаясь на месте, поэтому при глухой оснастке расстояние между грузилом (20-30 г) и крючком (№ 11-12) устанавливается 50-70 см. От грузила до положенного поперек лунки мотовильца леска (не менее 0,4 мм) должна находиться в натянутом состоянии. Но даже при максимальном ограничении хода снасти налим умудряется уйти под камень, откуда его не всегда удается «выдрать».
Очень вкусная рыба, особенно славится налимья печень. При обработке мелкая чешуя не счищается, ее убирают вместе с кожей, которая снимается чулком.
На Оке неплохие налимьи места находятся вблизи Серпухова и Пущино. Крупный налим обычно здесь берет по начало января, затем уходит на нерест, и жор его возобновляется лишь в конце февраля. Однако небольшой, 400-700-граммовый налим в этих местах довольно активно ловится всю зиму.
Остановиться можно в гостинице города Серпухова или в одноименном пансионате города Пущино, в которых в зимний период обычно имеются свободные номера. Добраться до Оки можно на электричке с Курского вокзала до станции Серпухов, далее (до Пущино) автобусом.
Итак, приехав на место, поставьте вечером жерлицы, а утром проверьте их. И если вам повезло, отправляйтесь готовить налима или найдите другое интересное дело, например займитесь бегом на лыжах, ведь места здесь чудесные — с хвойными борами по берегам Оки.
Сегодняшняя ловля налима состоится на Оке. Рыболовы программы «Рыбачьте с нами» прибыли на берег реки уже вечером и будем рыбачить до утра.
Многие рыбаки знают, что налим ночью начинает более активнее питаться и чем хуже погода, тем он лучше ловится. Рыболовы Александр Тараев и Гавриличев Игорь ради эксперимента ловли налима хотят попробовать снасть со светлячком, которые имеются в продаже в рыболовных магазинах, ночью для налима он может явиться как дополнительный раздражитель и привлечь рыбу.
Светлячок, это такие химический элемент, который после его разминания светится, Игорь закрепит его недалеко от грузила.
На одном крючке, в качестве наживки он использует червя — выползка, который предварительно обработан специальной краской, которая не является химической и никакого вреда ни для червя и рыбы не наносит, но выползок становится более живучий и принимает зеленоватый оттенок. На другом крючке Игорь использует обычного, не крашеного выползка и у нас будет возможность сравнить какой понравится налиму больше, а на третьем крючке находится живец.
Забрасывать снасть далеко не целесообразно, сильное течение вытянет всю оснастку вдоль берега, поэтому рыболов делает заброс метром на 15-20. Сегодня Игорь будет использовать фидерные удилища, оснащенные безынерционными катушками, а так же обыкновенные закидушки.
К ночи сильно похолодало, того и гляди пойдет снег, наши герои торопятся успеть до темноты и устанавливают удилища по берегу. Тем временем солнце село за горизонт, уже в сумерках Игорь еще устанавливает донки для ловли налима дедовским методом, всего их будет 15 штук вдоль берега. Они, конечно были подготовлены еще дома, но и сейчас работы хватает, нарезать ивовых прутьев, воткнуть их в грунт, наживить крючки, размотать леску и забросить снасть. Причем это необходимо сделать так, чтобы не запутать леску и не перехлестнуть соседнюю снасть. В полной темноте Александр и Игорь заканчивают установку донок для ловли налима, теперь уже не обойтись без налобного фонарика, вещи совершенно необходимой на ночной рыбалке.
Когда заброшена последняя донка, уже пора проверять первые. Наживка на фидере оказалась не тронутой, тогда Игорь решает использовать еще одну рыболовную хитрость для ловли налима, рядом с основной приманкой он привязывает плавающий акустический воблер, которого налим может принять за конкурента, тоже интересующимся наживкой.
Как прошла эта ночная ловля налима вы узнаете из видео.
Приготовление ухи по-фински
Также в предоставленном видео, вы увидите приготовление ухи по-фински. Для приготовления такой ухи варится бульон с добавлением специй по вкусу из рыбных голов обычно из лосося или форели, но можно использовать и другую рыбу, и мелко нарезанный картофель. Затем берем лук-порей, который имеет оригинальный вкус, нарезаем кусочками, берем красную рыбу и также режем на кусочки, бросаем в кастрюлю и чтобы не переварить, не пропустите момент закипания. Добавляем в кастрюлю лавровый лист, несколько горошин белого перца и когда уха начинает закипать, в нее добавляем сливки. Когда уха начинает закипать со сливками, доводим ее до вкуса солью, накрываем крышкой и ждем 3-4 минуты, уха готова.
Приготовленное блюдо уха по-фински, выглядит очень привлекательно, а на вкус еще лучше, готовится быстро, а главное совсем несложно. Приятного аппетита!