Ловля осетра на платниках летом

У осетра вытянутое тёмно-серое (почти чёрное) тело, чуть более светлое около брюха. На спине несколько характерных для осетра выступов. Голова сплюснута по горизонтали, чешуя на теле отсутствует. Осётр предпочитает пищу животного происхождения. В качестве наживки подойдут СЕЛЬДЬ В РАЗНЫХ ЗАЛИВКАХ В СОЧЕТАНИИ С ЧЕРВЁМ, опарыши и прочие личинки насекомых, крупные черви. Может клюнуть и на растительную насадку с резким запахом. Ловить можно круглый год, наибольшая активность проявляется вечером, ночью и ранним утром.
Водится осётр на дне, это надо учитывать при его ловле. Тому есть две причины — особенности рта, очень низко расположенного, и некоторая боязнь солнечного света. В связи с этим лучше не использовать твёрдую насадку — осётр может принять её за донный камень. Как и карп, является очень осторожной рыбой. Основные снасти — донка и поплавочная удочка.
Рыбалка на осетра зимой

Зимой осетры находят собственные укрытия — так называемые зимовальные ямы. Ловить их можно при помощи кивковых удочек, также часто используют и поплавочные удочки.

Снасти для осетров нужно подбирать вдумчиво, крючки должны быть очень острыми, а леска довольно тонкой. Насадки используют разные, чаще всего применяют комбинированные варианты насадки.

На что будет клевать осетр?

Это может быть сельдь, креветки или рыбка, подойдет также и земляной червь — лучше всего осетр отреагирует на нескольких червей, так же можно использовать мотыля.

Осетр — рыба не слишком любопытная, поэтому на незнакомую приманку идет плохо, в качестве рыбы следует использовать только те виды, которые хорошо знакомы осетру.

Клюет осетр резко, но всегда пробует наживу. Происходит это обычно так — сначала подрагивает леска, затем ощущается мощный рывок вниз и в сторону (в этом время лучше отпустить леску), затем начинаются самые сильные рывки, после этого можно медленно поднимать леску. Если осетр будет делать «свечку», то можно ухватить его за хвост и бросить на лед.

Вываживание осетра в зимнее время заключается в том что он обладает «низким» ртом, и при подводе к луночному отверстию частенько встает поперек. Нужна определенная сноровка, чтоб удержать рыбу и направить ее в лунку именно ртом. Осетр сильно сопротивляется во время вываживания, это тоже следует учитывать.

Вот и ещё одна рыбка, которая является завсегдатаем наших платных водоёмов. Осётр. Разновидностей его довольно много, но, насколько мне известно по платным прудам запускают бестера ( искусственно выведенный вид, смесь белуги и стерляди) и сибирского осётра. Давайте разбираться как его ловить.

Осетр- рыбка не особо привередливая и практически всеядная. К тому же предпочитает глубокие места, и почти никогда не ловится с полводы или под самым льдом, потому можно смело использовать жерлицы или поставушки ( форелевые вполне подойдут). Леска 0.27-0.3, скользящий груз грамма 3-4, и крючок 4-5 номера. Такую поставушку мы собирали на форель. Вот она

Ещё раз уточню: в подавляющем большинстве случаев осётр кормится со дна. При чем не на склоне, а именно с ровного дна. Так уже у него рот устроен)).. стОит только раз поймать эту рыбку и много становится понятно). Были случаи поимки в толще воды, или у берега, но это- исключения. Так что искать осетра будем в глубоком месте с ровным дном. Это его излюбленные места для кормежки.

Что касаемо насадок- тут выбор огромен! Осётр ест всё подряд. Кукуруза, мотыль, червь, куриная печень, креветка — всё, короче!)) Но, всё-таки, одна из насадок резко выделяется среди других. Это селедка. Обычная соленая селедка. В идеале- в винном соусе. Перед рыбалкой захожу в магазин и покупаю маленькую банку селедки в винном соусе- вполне хватает.

Некоторые рыбаки используют обычную селёдку , разделывая прямо на водоеме, и остатки селедки порубив ножом отправляют в лунку в качестве прикормки. Так же в качестве прикормки используют карповые смеси, осётр вполне неплохо на них отзывается . Я не использую прикорм, и селёдку разделывать на льду- лень). Потому- баночка селедки из магазина).

Техника ловли довольно проста. Главное найти место: яму, с ровным дном. И ставим туда поставушки или жерлицы. И забываем про них. Загорелся флажок- вытащили осетра. Заглатывает глубоко, так что держите при себе запас крючков или поводков, если ими пользуетесь.

По кулинарным качествам, как это ни странно, осётр, на мой взгляд, и на взгляд моих друзей и знакомых-рыбаков уступает форели. Пробовал я его и запекать, и жарить и варить- не очень. Заливное из него, говорят, хорошее, но сам не пробовал. А вот в копченом виде с ним мало что может сравниться. Это, правда, шедевр!! Так что пока праздники- есть время поймать и закоптить осетра на праздничный стол).

Спасибо, что дочитали до конца. Спасибо за лайки, комментарии, подписку. До встречи на канале!

Это желанная добыча для любого рыбака. Порода относится к разряду деликатесных. Кроме того, чаще всего рыба поражает своими внушительными размерами. Но помните, что осетр занесен в Красную книгу (Международная # красная книга ). Поэтому # ловля осетра допустима при наличии специального разрешения либо на платных водоёмах.

# Снасти для ловли осетра

# Осётр обитает на дне, соответственно для ловли используют донную и поплавочную снасти . Особое внимание уделите подбору оснастки:

  • основная леска (монофильная) – 0,30-0,40 мм;
  • поводок (монолеска или флюорокарбон) – 0,20-0,25 мм;
  • удилище – для донной ловли из стеклопластика или композитных материалов, на поплавочную удочку ( матчевую );
  • катушка – с надёжным фрикционным тормозом (матчевая, карповая, мультипликаторного типа);
  • крючки – острые и прочные.

Мощная и надежная катушка — основа успешной ловли любой крупной и сильной рыбы. Чтобы эта часть снасти вас не подвела, покупайте изделия известных производителей.

Например, катушки фирмы Shimano выпускает легендарные устройства Stella и Stradic. У первой космическая цена, у второй значительно ниже, но обе они великолепного качества.

Приманки и прикормка для ловли осетра

Осётр относится к хищным видам рыбы, поэтому он реагирует на # приманки животного происхождения, такие как червь, варёная креветка, мясо кальмара, маринованная сельдь, свиная или говяжья печень, мальки донных рыб.

В субботу первый раз попробовал ловить курносого на микроджиг. Это что то с чем то.
Джиг головка 2-3 грамма + полоска кальмара , разлохмаченная на конце. Длинные паузы. Четкий удар в руку. И несравненный процесс вываживания! Рекомендую! Тем кто на поплавок не любит, а осетринки охота.

Supporter1488

Мне удалось поймать стерлядку случайно. Я ставил рыбный бойл №14 на карпа , а взяла стерлядь. Поклевка вялая,еле заметная.

kum0001

Мне удалось поймать стерлядку случайно. Я ставил рыбный бойл №14 на карпа , а взяла стерлядь. Поклевка вялая,еле заметная.

navptr

С нами с 14.11.2006 Сообщения 1 513 Репутация 4 863 Возраст 46 Откуда Москва, Бабушкинская (+ Воронеж)

Вопросы:
1) зимой(со льда) клюет так же как летом или активность ниже?
2) на кусочки местной рыбы клюет (половинку плотвы, например)? Почему все стараются ловить на селедку, а не на кусочки карася/карпа/плотвы?

Strey

Emercom

Я б делал снасть с легкой кормушкой, с длинным поводком около метра. И селедку в винном соусе на крючок. Главное найти место.. Осетрик охотнее всего держится в ямах и глубоких местах.. Очень не любит дневной свет, а значит на глубинах до трех метров появляется редко.

Youri

В природе-возможно,на платниках всё по-другому.
На Пирогово,например,ловится в на глубине 2м при том,что есть ямы 4-6м.И в самую солнечную погоду.А вот в ямах его нет.

sailor1977

Сообщение от KUBINKAFISHING Посмотреть сообщение
ДРУЗЬЯ! НАПОМИНАЮ ЕЩЕ РАЗ О ПРЕДСТОЯЩЕМ ТУРНИРЕ!

Приглашаем всех на открытый турнир по ловле на поплавочную удочку.

НОМИНАЦИИ:
1 место – победитель;
2 место — а ведь так был близко;
3 место — ну хоть на пьедестале;
4,5 места- вот еще бы чуть-чуть;
Самая Крупная Рыба турнира.

Призы и подарки от организаторов и спонсоров гарантируются.
Приглашаем всех желающих!
Не упустите шанс поучаствовать.
Правила регистрации:
ДЛЯ ТОГО ЧТОБЫ ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ ПИШИТЕ В ЛИЧНУЮ ПОЧТУ НА ФОРУМЕ RUSFISHING.RU ПОЛЬЗОВАТЕЛЮ KUBINKAFISHIG ИЛИ ЗВОНИТЕ ПО ТЕЛЕФОНАМ 8(915)0753290 И 8(495) 3632999 : СВОЕ ФИО И НОМЕР ТЕЛЕФОНА. ПРИ РЕГИСТРАЦИИ НАМ СООБШИТЕ О КОЛЛИЧЕСТЕ ГОСТЕЙ С ВАШЕЙ СТОРОНЫ.

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ И РЕГЛАМЕНТ
Организатор турнира: KUBINKA***********
Место проведения: KUBINKAFISHING http://kubinkafishing.ru/shema-proezda
Статус турнира: Открытый турнир

Тип турнира: Личный зачет

Отбор участников: По регистрации.

Планируемое количество участников: до 30 рыбаков

Стоимость участия: 3000 рублей (оплачивается в кассу KUBINKA***********).

Прибытие на водоем: 8.08.2015 Г., в 06:30, начало регистрации в 7:00

Жеребьёвка: с 07:00-07:30

Вход в сектор: 07:30

Продолжительность тура: с 08:30 до 12:30

Взвешивание, определение победителя по массе вылова 13:00

Награждение во время обеда

1. Соревнование проводится в 1 тур, продолжительностью 4 часов. Все участники располагаются на нижнем пруду. Длина сектора, независимо от количества участников, ограничена мостком;
2. Главный спонсор турнира KUBINKA***********
3. Количество прикормки не более 10 кг. Участникам разрешается использовать только сухую прикормочную смесь.
4. Производить прикармливание можно произвольно.
5. Ловля осуществляется одним рабочим удилищем с одним одинарным крючком. Количество запасных снастей не ограничивается.
6. Запрещена ловля на живца.
7. В зачёт идёт только карп и карась.
8. Осетровые и другая рыба в зачет не идут.
9. Поиск точки ловли осуществляется только с помощью рабочего удилища.
10. Ширина сектора – не менее 5 метров.
11. При количестве участников от 24 и более, берег будет разделен на зоны.
12. Минимальная разрешенная длина садка, сетка которого изготовлена из естественной или искусственной нити – 2 метра. Применение металлического садка запрещено.
13. Использование подсачека при вываживание обязательно, вываживание рыбы без использования подсачека строго запрещено, независимо от размера рыбы.
14. По желанию, вся рыба может быть отпущена участником турнира, но только по согласованию с администратором.
15. После сигнала «финиш» все снасти должны быть извлечены из воды.

1. ВНИМАНИЕ! При поимке крупной рыбы, весом более 4 кг, участник обязан немедленно позвать судью и осуществить досрочное взвешивание, после чего рыба должна быть отпущена.

2.В садке разрешено хранение рыбы весом менее 4 кг, при условии, что садок должен быть хорошо заглублен и расправлен. Длина садка не менее 2 метров.

3.Брать рыбу под жабры и за глаза, а также класть на землю категорически запрещено!

4.За небрежное и издевательское обращение с рыбой дисквалификация.

5.До прихода судей для взвешивания, участники не должны вынимать садок из воды. Рыба вынимается из садка и перекладывается в сумку для взвешивания. После взвешивания улова соревнующихся, рыба отпускается в водоем под контролем судей.

6.Во время взвешивания участник должен быть рядом, чтобы контролировать процесс и подписать протокол взвешивания. Никакие протесты по поводу веса пойманной рыбы после завершения взвешивания, возвращения ее в водоем и подписания протокола не принимаются.

Подведение результатов и награждение:

1.Участники, занявшие призовые места, награждаются ценными призами от спонсоров.
2.Возможно учреждение дополнительных номинаций от спонсоров.

Оргкомитет KUBINKA*********** оставляет за собой право внести изменения в регламент.

Осетр любит рыбные запахи.. я пробовал запахи креветки, красной икры, червя, мотыля, кориандр, чеснок, печень и т.д.
Он хищник, поэтому и дипы нужно выбирать в первую очередь для хищников, а они как мне кажется все пахнут рассолом от селёдки)
Так же можно пробовать дипы и прикормку на крупного карпа, они обычно состоят из рыбной муки и с рыбным запахом (палтус, скумбрия, криль и т.д.)
Еще его можно попробовать изловить на копчёности, мидии (я пробовал копченые), а также мороженную (соленую, копчёную) мойву, тюльку, кильку и т.д. Здесь как и с любой другой рыбой нужно эксперементировать в зависимости от время суток/года, погоды, водоема и т.д. и не нужно упираться на опыт рыбаков на конкретном водоеме. я всегда одну две удочки ставлю с эксперементальными наживками и запахами, ну а если вообще не клюет, то все удочки с разными насадками и запахами.

Какой же он хищник ? Он трупоед ! Ползает по дну, собирает все подряд, поэтому у него хобот, как шланг пылесеса, снизу. И на Нижней Волге( осетр), и на Оке (стерлядь) роются в глинистом дне. Осетр собирает дохлую рыбку, любит двустворчатых перловиц, и на НВ, на Оке стерлядь отлично берет пучок червей. Снасть для осетровых — примитивная донная. На платниках, конечно, он немного с другими вкусовыми пристрастиями. Ведь там, где их растили, к чему то приучили. Но рыбка, моллюски, креветки, черви у них в приоритете по-любому. В Каспийском море, например, где осетр водится в изобилии, полно сельди ( только что не соленая и не в маринаде ). Соленая селедочка, конечно вкуснее, да скартошечкой, да под..Тьфу ! Куда меня понесло ! В КРХ Ихтиолог, что между Волоколамском и Лотошино есть прудик исключительно с рыбой ценных пород. Там на поплавочную удочку в пяти метрах от берега эта тварь так берет на селедку, что за полтора часа оставит Вас без штанов. Интереснее платники со схемой : путевка с безлимитом, но на них, мафиозные группировки легальными способами не подпустят Вас к пятачку, где осетр берет «на каждом забросе», а рядом, за те же деньги будете, в основном, наблюдать, поимки будут случайными и редкими.

Рыбалка на осетра — это масса ощущений, которые довольно трудно описать. Похвастаться таким трофеем может довольно мало рыбаков. Нельзя забывать о том, что это так называемая царская рыба и найти место для ловли совсем не просто. Кроме этого нужно помнить, что рыбачить на данную рыбу можно только на платных водоёмах. За ловлю на водоёме открытого типа следует наказание, предусмотренное законом. Промышленный вылов, как ни странно, тоже имеет место, но на малых территориях Сибири. Но даже там имеются свои ограничения в ловли.

Для разных регионов определены свои ограничения на вылов данной рыбы, кроме этого штрафы зависят от подвида рыбы. Если поймать одну особь, придётся оплатить штраф 40 тысяч рублей. Если незаконно ловить рыбу данной породы на территории Сибири, штраф составит 1 миллион рублей и тюремный срок — з года. Если выловить рыбу, когда проходит нерест, заплатить придётся 300 тысяч за одну рыбу.

Какие виды можно ловить на платных водоёмах?

  • Сибирский осётр
  • Белуга
  • Севрюга
  • Русский осётр
  • Стерлядь
  • Шип

Рекомендуется применить 2 основных варианта — донку и поплавочную снасть. Большинство видов данной рыбы предпочитают держаться около дна, поэтому снасть нужно выбирать по соответствующим критериям.

Донка

В качестве удилища можно использовать снасть не короче 4 метров. Если требуются дальние забросы, длину можно увеличить до шести. Для рыбалки на большой глубине идеальным вариантом считается фидерное удилище. Желательно использовать кольца большого диаметра.
Безынерционная модель катушки, сегодня она применяется практически для всей рыбы, осётр не является исключением. Желательно, чтобы шпуля вмещала не менее 160 метров лески.

Осётр не сдаётся без борьбы, поэтому нужно выбрать правильную леску. Чаще всего применяется плетёный вариант с диаметром 0,4 миллиметра. Поводок можно использовать из любого прочного материала, диаметр, естественно чуть меньше основной лески — 0,2 миллиметра. Многие рыбаки советуют делать несколько поводков, с шагом в пол метра, желательно съёмного типа. Рекомендуемая длина поводков составляет от 50 до 100 сантиметров.

Форма грузила особой роли не играет. Если ловля ведётся при сильном течении, лучше использовать плоскую форму. Груз в форме капли или конуса отличается дальностью заброса.

Что касается крючков, нужно брать во внимание, что рыба довольно сильно сопротивляется. По данной причине стоит выбрать вариант с длинным цевьем, от 3 до седьмого номера.

Состав поплавочной снасти

Матчевый вариант, тест не менее 40 грамм. Катушку можно использовать такую же, что для донной ловли. Леска тонущая, рекомендуемый диаметр — 0,25 миллиметра. Поводок 0,2 миллиметра. Любой поплавок, который подходит для ловли на озере. Свинцовая дробь — отличный вариант, использовать минимум 4 штуки. Крючки для донки.

Приманка

В данном вопросе, осётр считается универсальной рыбой, подойдут оба типа приманок. Из животных можно использовать мальков, маринованную сельдь, червя, креветки и многое другое. Из растительных вариантов чаще всего используется каша, особенно пшенная, тесто, горох и кукуруза.

Техника

Осётр довольно осторожная рыба и достаточно долго изучает приманку перед тем, как её схватить. Это сразу видно, когда поплавок начинает легко дёргаться, поэтому удилище желательно не выпускать из рук. Очень важно, что действовать нужно очень быстро. Как только рыба оказывается на крючке, есть довольно большая вероятность, что она оборвёт поводок. Нужно отметить, что данную рыбу можно ловить и осенью и летом. Всё довольно просто, если отправляться на проверенное место и пользоваться правильной оснасткой.

В некоторые платники добавляют осётриков (стерлядку). Говорят ловят на селёдку и багрят.
Хочу поймать такую рыбку честно, используя правильную снасть и насадку. Прошу рыболовов, кому уже посчастливилось ловить такую рыбу поделиться опытом.

Aлekcaндр

Очень неплохо ловится в КРХ «Возрождение».Перед новым годом поймал 3 штуки за один час, ловил на селедку перед заходом солнца , но клюет и на мотыля .И в эти выходные народ полавливал.

Иваныччч

Очень неплохо ловится в КРХ «Возрождение».Перед новым годом поймал 3 штуки за один час, ловил на селедку перед заходом солнца , но клюет и на мотыля .И в эти выходные народ полавливал.

Почему-то все пишут именно так, но хотелось-бы знать:
— какая селёдка? (свежая, солёная, в соусе, и т.д.)
— на что насажена селёдка (крючек, мормышка, джигголовка. ), какой кусок селёдки и т.д.
— какая насадка ещё возможна, кроме селедки (килька, кальмар, креветка, червь, мотыль, и др.)?
— какая снасть? Поплавочная, кивок, жерлица.
— нужно-ли подигрывать насадкой?
— нужно-ли подкармливать, чем и в каком объме?
— поклёвки со дна, или ?
— какой рельеф дна, грунт и др. предпочитает эта рыба?
Полагаю, что и на платнике осётрики должны «кучковаться» в каком-то комфортном для себя месте — ямки, бугры, свалы. где ?
С уважением,

Александр_Х

— какая селёдка?- малосоленая и/или в соусе(винный, укроный, огуречный)
— на что насажена селёдка- крючек
— какой кусок селёдки- как для закуски после рюмки беленькой
— какая насадка ещё возможна, кроме селедки- на другое не брал в моем случае
— какая снасть- Поплавочная, кивок, жерлица
— нужно-ли подигрывать насадкой- нет
— нужно-ли подкармливать- да
— чем — кормом для осетровых
— в каком объеме- жмень на лунку
— поклёвки со дна- да
— какой рельеф дна, грунт и др. предпочитает эта рыба — свалы, плато, ямы. Все на макс. возможной глубине
Все ответы ИМХО.

G00dvin

Иваныччч — главное поймать первую. Увидишь чем (куда) это чудо питается, сам все поймешь. По карпа говорят — пылесос, а это супер пылесос, даже с мешком для сбора мусора. Вон на Возрождении на блины ловят. Так что к еде не прихотлив. А чо хотел? Самая древняя рыба.
ПиСи Я тут передачу про них смотрел. Так вот они до 3-4 лет еще определяются с полом. Не знают дефочки они или малчики. А нереститься начинают только на 7-8 год (ну это после того как они определились, что все таки они дефочки).

dragon95

Член Клуба

— какая селёдка? — свежая, в майонезе, в вине
— на что насажена селёдка — крючок, кусок как в баночках бывают уже резаные
— какая насадка ещё возможна, кроме селедки — килька, креветка, червь, печенка куриная, каша из комбикорма
— какая снасть? — Поплавочная, летом донка/фидер в основном
— нужно-ли подигрывать насадкой — нееет!
— нужно-ли подкармливать, чем и в каком объеме — да, отлично отзывается на карповый прикорм, но проверял тока по открытой воде.
— поклёвки со дна, или — строение головы у рыбы такое, что она может питаться только со дна, исключение — белуга — но и то, не выше 5-10 см.
— какой рельеф дна, грунт и др. предпочитает эта рыба — они любят стоять в большой яме, при чем по ширине/длине большой, а не по глубине. Глубина должна быть просто ниже основного дна — туда скатывается пища, а краешки углубления не дают этой еде вымываться оттуда, и они ее со дна подбирают. На свалах в яму тож не часто клюет. Надо искать большую круглую яму с плоским дном. Когда осетровые очень активно кормятся — могут выходить на места помельче, но тоже плоские. Совсем на мели или вблизи берега — никогда не ловилось, хотя бы 5 метров, а лучше не менее 20 от берега.

На форелево-осетровом пруду на мотыля хорошо ловилась нельма, она очень охотно становилась на закормленную точку. Поймали столько, сколько было нужно, но при желании можно было ловить весь день, клёв не прекращался.

Погода не перестает проверять на прочность, но самые стойкие не остались без улова. На форелево-осетровом пруду начал поклёвывать осётр, поймали в основном на селёдку. Сельдь — самое эффективное и действующее средство.

Ловля осетра на платниках летом

Ловля осетра на платниках летом

Ловля осетра на платниках летом

Ловля осетра на платниках летом

Ловля осетра на платниках летом

Как ловить осетра на платнике на селёдку?

Рецепт очень прост – наживку замариновать в смеси из растительного масла, чеснока и лука. Осетра привлекает запах чеснока, поэтому выбор такой наживки увеличивает шансы словить большую рыбу. Далее сельдь необходимо порезать на мелкие кубики и нанизать на крючок так, чтобы не было видно острия.

Осётр берет наживку как акула, переворачиваясь брюхом вверх и атакуя наживку. Чаще всего он делает так, когда на крючке находится малек или кусочек сельди.

Бывает так, что осётр не желает ловиться на селёдку. Тогда есть проверенный способ сельдь в виде «бутерброда». К кусочку селёдки подкладывается живой червь таким образом, чтобы он мог шевелиться. Это проверенный вариант и работает практически на всех водоемах.

Рыбалка доставляет радость, огромное количество положительных эмоций и адреналина. Когда на берегу лежит пойманный осётр, это запоминается на всю жизнь.

Как насадить селёдку на осетра, чтобы не соскакивала?

Расскажем процесс насаживания селедки на крючок. У нас есть крючок и кусочек селедки. Берём крючок засовываем в тело селёдки поворачиваем на 180° и засовываем обратно, аккуратно выводим немножечко жало крючка, чтобы осётр, взяв наживку, зацепился. Получается насадка, которая 90% случаев она не слетает.

Ловля осетра на платниках летом

Цена рыбалки на осетра

до 1,2 кг — 1200 руб/кг

Осётр Русский — это одна из популярных рыб на платных прудах в Подмосковье. Мясо русского осетра богато жиром и имеет прекрасный вкус и красивый янтарно-желтоватый цвет. Икра русского осетра является одной из самых популярных разновидностей черной икры.

от 1 до 9 кг — 1200 руб/кг

Ленский осётр — это речная и озерная рыба семейства Осетровых, обитает в бассейне реки Лены и её притоках является одной из форм сибирского осетра. С давних времен осетра называли царской рыбой, ведь его черная икра всегда отличалась высокой стоимостью, а мясо не только очень вкусное, но и полезное.

#осётр #сельдь #рыбалка

2149

Условия бронирования и отмены

Компания «Fishka» предлагает вам организовать незабываемую рыбалку на осётра в Подмосковье. Путёвку на осетровую платную рыбалку можно приобрести по минимальной цене для Московской области — от 700 рублей!

Если говорить про такую рыбу, как осетр, то его смело можно назвать редким трофеем рыбака. Это неудивительно, так как рыба боится прямых солнечных лучей и признана редким видом с запретом на вылов.

Осетровая рыбалка в Подмосковье: наши водоемы

Мы предлагаем платную рыбалку на осетра на прудах Петряхи, Данилово и Липки. Расценки на перелов стартуют от 750 рублей. Каждый рыбак у нас в комплексе может:

  • Арендовать снасти или беседку;
  • Приобрести прикорм;
  • Воспользоваться услугами парковки и комнаты отдыха.

Мы предоставляем лучшие условия для рыбалки на осётра в Московской области — больше не нужно задаваться вопросом, где ловить осетра.

Что важно знать об осетре?

  • Осетр обитает на большой глубине;
  • Маловероятно поймать осетра на мелкоте;
  • Осетр внесён в Красную книгу и не всегда разрешен к поимке;
  • Самый лучший клёв у осетра с февраля по июль;
  • Идеальный осетровый прикорм — это червяки, мойва или мальки;
  • Важно — чтобы приманка ароматно пахла и была мягкой. Осетр с большой вероятностью попробует лакомство на вкус.

Можно ли поймать другую рыбу кроме осетра во время рыбалки?

У всех наших клиентов есть на выбор 19 водоёмов, в которых водятся помимо осетров и другие виды рыб: щуки, карпы, форель и др. Мы предоставляем популярную услугу рыбалки без нормы вылова:

Ловля осетра на платниках летом

Фото: [ Рыболовный клуб «Золотой Сазан»/vk.com ]

Блюда из осетрины в ресторанах стоят недешево, и на то есть причина: рыба редкая, поэтому дорогая. Впрочем, необязательно отправляться в заведения общепита, чтобы отведать царское кушанье. Поймать коварного и вкусного хищника можно в Подмосковье – на базах, где его специально разводят. В особенностях такой рыбалки и секретах приготовления осетра разбирался наш корреспондент.

ХИТРЫЙ СОПЕРНИК

Ловля осетра на платниках летом

‒ Осетра очень интересно ловить, ‒ признается администратор рыболовного клуба «Фишка» в Рузском городском округе Никита Смирнов. ‒ Он просто так не сдается, с ним нужно побороться. Осетр запросто может съесть наживку и сбежать или сорваться с крючка.

Несмотря на то что осетр является самым дорогим в прямом смысле слова трофеем для посетителей платной рыбалки, некоторые приезжают на водоем специально за этой рыбой. Осетры предпочитают находиться под толщей воды, поэтому для их ловли используют специальные рыболовные снасти, которые позволяют расположить приманку на дне водоема. Часто используют селедку, копченую или консервированную. Приманка должна быть «ароматной»: осетр находит ее по запаху.

Еще царская рыба отличается живучестью. Например, пролежав несколько часов на льду, осетр запросто может потом «проснуться». Также срыв с крючка для него не так опасен, как для других рыб.

РАСТИ БЫСТРЕЕ!

Ловля осетра на платниках летом

В природе Подмосковья осетры не встречаются довольно давно. Их численность упала из-за неконтролируемой ловли еще несколько веков назад, а строительство плотин на Волге окончательно перекрыло этим рыбам путь в наши края. Из осетровых в регионе можно встретить только стерлядь. Она, кстати, занесена в Красную книгу Московской области.

Кстати! Когда-то в реку Осетр, которая протекает через Серебряные Пруды, Зарайск и впадает в Оку неподалеку от Коломны, заходили на нерест осетровые виды рыб, этим, согласно народному преданию, и обусловлено ее название. Сейчас, к сожалению, царскую рыбу в этой реке не встретить.

Таким образом, рыбалка на осетра возможна и легальна только на организованных водоемах. Высокая цена трофея обусловлена не только громким именем.

‒ Карп достигает товарного вида при весе 500 г, ‒ поясняет председатель ассоциации «Мособлрыбхоз» Василий Долгих. ‒ А осетр должен выращиваться до 1,5–2 кг. На это нужно два-три года.

НА РАДОСТЬ ДЕТЯМ

Ловля осетра на платниках летом

Процесс, впрочем, можно ускорить. На Пушкинской осетровой ферме рыбы живут в специальных бассейнах – установках замкнутого водоснабжения. В таких условиях путь от малька до прилавка длится всего год. Клиентам разрешают указать в бассейне на конкретного осетра и посмотреть, как его будут ловить. В конце прошлого года здесь запустили новый цех, и теперь предприятие производит порядка 20 т осетровых в год.

‒ Рыба пользуется спросом, ‒ признается глава хозяйства Александр Зябрев. ‒ А увеличение объемов производства позволит снизить цену.

По словам директора по развитию торговой марки «Рыбсеть» Полины Кировой, все большей популярностью пользуются полуфабрикаты из осетрины. Сейчас, в летнее время, самый актуальный вариант – свежемороженые стейки и шашлыки для приготовления на даче. Осетрина холодного копчения подойдет к праздничному столу. Многих привлекает отсутствие в рыбе мелких костей. Кстати, именно за это осетрину любят дети.

Где можно поймать осетра в Подмосковье

Ловля осетра на платниках летом

‒ Рыболовный клуб «Золотой Сазан» (Красногорск и Подольск), тел. 8 (495) 782-44-86

‒ Рыболовный клуб «Фишка» (Одинцово, Руза, Домодедово), тел. 8 (800) 333-19-14

‒ Рыболовная усадьба «Остров» (Ленинский округ), тел. 8 (985) 222-99-22

‒ База отдыха «Ихтиолог» (Лотошино), тел. 8 (965) 212-32-42

– Бисеровский рыбокомбинат (Богородский округ), тел. 8 (916) 508-37-40

Андрей Разин, министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области:

‒ В 2018 году производство осетровых в Подмосковье составило 43 тонны. Выращиванием этой ценной промысловой рыбы занимаются пять рыбных хозяйств региона.

ЦЕНА ВОПРОСА

1000 руб. за 1 кг ‒ средняя стоимость осетра на платной рыбалке

От 850 руб. за 1 кг ‒ живой осетр в магазине

От 300 руб. за 100 г ‒ копченый осетр

От 160 руб. за 100 г ‒ охлажденный стейк из осетра

От 300 руб. за 100 г ‒ охлажденный шашлык из осетра

АВТОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ПОДМОСКОВНЫХ ШЕФ-ПОВАРОВ

Ловля осетра на платниках летом

Сырдак из осетрины

От Мамеда Абдуллаева, шеф-повара ресторана «Новорижская застава» в Красногорске:

Охлажденное филе осетра нарезать небольшими ломтиками, потушить на сковородке с небольшим количеством оливкового масла (чтобы рыба не прилипла) не больше семи минут. Добавить кинзу, укроп, кресс-салат, свежий кизил и лимонный сок, следом, через минуту, помидоры. Еще один вариант – тушить томаты отдельно и добавить позже, тогда вкус будет немного другим. Примерно через две минуты блюдо будет готово. Перед подачей можно добавить зерна граната.

Запеченный осетр

От Сергея Щура, шеф-повара ресторана «Репин» в Химках, члена национальной гильдии шеф-поваров России:

Свежую рыбу выпотрошить, достать визигу (хорду). Вымочить осетра 30 минут в соленой воде, нафаршировать лимоном и зеленью ‒ петрушкой, укропом, тархуном. Соль и перец добавить в зелень по вкусу. Выложить рыбу на противень, политый водой с соевым соусом. Испаряясь, жидкость придаст блюду дополнительный аромат. Готовить в духовке при 180 градусах 35 минут. Потом дать рыбе остыть, нарезать на звенья, подавать как холодную закуску.

Инна Пичугина, главный внештатный специалист диетолог Министерства здравоохранения Московской области:

‒ Людям, не имеющим противопоказаний по здоровью, рекомендуется употреблять рыбу два раза в неделю. Однако нужно учитывать, что осетр ‒ это не диетическая, довольно жирная рыба. Так что есть его лучше как лакомство, не слишком часто, например по праздникам.

Оставьте комментарий

Adblock
detector